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中國白酒“走出去”依舊困難重重
8月28日，2015(貴陽)比利時佈魯塞爾國際烈性酒大獎賽在貴陽閉幕。來自世界各國的評酒師以盲品形式品評來自43個國傢和地區的1397款參賽酒品。
“雖然中國白酒具有久遠的文化積淀和高達4500億元人民幣的行業產值，在中國市場一片繁榮，但卻在國際烈酒市場上影響有
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限。此次大賽結果接受比利時王國政府和歐盟的雙重監控和認證，一枚獎牌意味著品質的保證，是生產者對消費者的承諾和保證，具有極大的商業價值。”承辦大獎賽的貴陽市副市長高衛東如是說。
按照有關部門的統計，去年中國的白酒占世界烈性酒生產量的37.6%，在國際上的市場份額卻連8%。都沒有，可以說中國白酒完全被低估瞭。究其原因，是因為中國白酒在國際標準、品質分級和品牌認證上沒有得到世界級第三方認證機構的公認，競爭優勢、領先地位沒有在世界市場上得到彰顯。
中國加入WTO後，海外酒水品牌品類如洪水般湧入中國市場，但是在國際烈酒名單中占有重要地位的中國白酒卻在“走出去”的過程中困難重重。
茅臺集團名譽董事長季克良介紹，中國白酒與白蘭地、威士忌、伏特加、朗姆酒、金酒並稱為世界6大蒸餾酒。中國白酒釀制工藝歷史悠久，在世界蒸餾酒歷史上有著重要的地位。但目前中國以茅臺酒為主的白酒出口，還主要集中在海大安區豪宅信貸年息借貸增貸轉貸外華人集中的區域。
“中國白酒擁有廣大本土受眾，但由於西方對於中國白酒缺乏瞭解，加上傳統白酒營銷理念跟消費方式的單一性，使白酒文化在國際上認知度尚顯不足。”季克良表示。
“從品牌來講，中國白酒知名品牌在國外華人生活圈中有一定影響力，但對國外消費者來講，其知名度還不夠明顯，有人知道但主動購買的外國消費者可能寥寥無幾。” 中國酒類流通協會會長王新國告訴中國商報記者。
貴州茅臺集團董事長袁仁國也坦言，國際化雖是很好的願景，但也充青年貸款率利最低銀行信貸年息滿著各種挑戰。
“首先是思想觀念上的挑戰，以茅臺為例，很多人認為，茅臺在國內尚且供不應求，何必到國外去?”袁仁國表示，目前茅臺產能有限，在國內供不應求，但不代表未來也會如此。“到2020年，茅臺供應量將達到4萬噸，國內的需求量估計也就在2萬噸至3萬噸，剩下的供應量隻能由國際市場來消化。”
其次，中國白酒在口感和度數方面還與海外市場存在差異。“過去中國人喝茅臺都是53度的酒，但是西方國傢普遍喝40多度的酒，茅臺要在西方國傢打開市場就要適應西方人的口味。再有就是中外飲食習慣和飲酒文化方面的差異。茅臺酒要走出去，必須要研究其他國傢和地區的文化特色，根據當地的文化來具體分析。”
中國商報記者瞭解到，佈魯塞爾國際烈性酒大獎賽雖然各酒種分開比賽，但在歷屆中，中國白酒僅列入雜項，本屆大賽是首次增加中國白酒版塊，並根據中國白酒釀造工藝量身定制評審規則。
業內認為，這將有助於全世界瞭解中國的白酒及文化，加快中國白酒國際化的進程。而在限制“三公”消費、白酒行業整體低迷的大背景下，適時推進中國白酒的國際化，將有助於消化過剩產能，推動白酒產業健康轉型。
大獎賽上的國際評委們也一直在強調，要讓中國白酒吸引更多的國外消費者。來自日本的美酒專傢西田惠美介紹，僅日本市場來說，中國的白酒和日本的燒酒、清酒差不多，會較好接受，但最重要的還是文化的推廣普及。“第一步應該是讓人們對白酒有一個清晰的認識，像日本清酒會與食物一起推廣，白酒也可與食物搭配，或者調配成雞尾酒，讓大傢更易接受;第二步是要推廣普及白酒文化，讓消費者瞭解白酒是什麼，比如茅臺蘊藏瞭什麼樣的文化，而不僅僅是概念的推廣。”
王新國建議，要通過對外國人飲用中國白酒的數據反饋，進行嘗試生產適合外國人飲用嗜好的中國白酒產品，“走出去”為先、“引進來”為後。
中國酒類流通協會秘書長劉員預測，未來十年，醬香型白酒市場份額將提升並有望達到30%左右，未來白酒的消費趨勢將向醬香型、淡雅型產品及其優秀品牌集聚。“隨著市場經濟的不斷發展帶來消費觀念和行為的轉變，追求健康、口味、心理滿足等新的價值需求成為新時期白酒消費的一種追求。”劉員認為，白酒行業仍將保持增長態勢，對於健康白酒、高品質白酒的需求必將逐步增長，中國白酒“走出去”也需要切合當下消費升級的趨勢。
(責任編輯：田欣鑫)
新聞來源http://business.sohu.com/20150902/n420322460.shtml
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