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79道蒸料裡不敗秘訣,中英對照大公開!

蒸的做法就是將材料先處理好,加入調味料調勻,放入蒸鍋,利用蒸氣蒸熱至熟。用蒸烹調好的菜肴,口感清爽、不油膩。料理方式輕鬆簡單無油煙,最適合ㄧ般家庭主婦。

蒸的輕鬆! 蒸的健康! 蒸什麼都好吃!
Easy and Healthy Recipes

蒸蛋平滑漂亮的秘密。
瓜果切小再蒸,省電又省時。
蒸肉時為何要將肉泡在高湯中?
鋪蔥段蒸魚,可防止魚皮沾黏。

書中收錄79道蒸料裡:

包括清蒸、包蒸、鑲蒸、造形蒸、粉蒸、扣蒸、佐料蒸,以及安琪老師提點的各種料理小技巧,再加上詳盡的中英文對照,保證能讓您做出零失敗的美味蒸料裡。

作者簡介

程安琪

大學畢業後即跟隨母親傅培梅學習烹飪,至今已有30年烹飪教學經驗,曾與母親一起主持眾多烹飪節目,現在也經常受邀在各大美食節目示範演出,親切認真的教學、專業詳細的解說深受觀眾喜愛。

著有:方便醬料輕鬆煮、請客、健康好鹼單、動手做醃菜、醋料理、超人氣中式輕食、變餐、辣翻天、滷ㄧ滷變ㄧ變、上海媳婦的家常菜、在家做西餐、一網打盡百味魚、熱炒、家家鍋中有隻雞、就是愛吃蛋、好想吃碗麵、絞肉當家等等50多本食譜書。




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關於除臭襪廠商snug:腳臭剋星全襪100?臭通紗,超強除臭吸汗力、透氣乾爽。結合竹炭與奈米科技的優質機能纖維,是將孟宗竹經過1000度C高溫炭化後,運用奈米技術,將竹炭粉末完全地融合於纖維之中,再配合纖維本身的特殊結構,可完全發揮竹炭本身除臭功能的特性,並產生人體所需負離子與阻絕電磁波,達到健康穿襪的舒適。

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